পকেটে গলে যাওয়া চকলেট বার থেকে আবিষ্কৃত রান্নাঘরের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ — মাইক্রোওয়েভ ওভেন

১৯৪৫ সালে রেথিয়ন নামক কোম্পানিতে কাজ করছিলেন ইঞ্জিনিয়ার পার্সি স্পেন্সার। কাজ করতে করতে একদিন তিনি লক্ষ করেন, তাঁর পকেটের চকলেট বার গলে গেছে। আশেপাশে কোথাও আগুন নেই, উনুন নেই, এমনকি সেরকম গরমের দিনও না—তবুও চকলেট গলে যাওয়ার ঘটনাটি তাঁকে ভাবিয়ে তোলে।

কৌতূহলে ভরা স্পেন্সার বুঝতে পারেন, আশেপাশের রাডার মেশিন থেকে নির্গত মাইক্রোওয়েভ তরঙ্গ ছাড়া এর আর কোনও কারণ থাকতে পারে না। নিজের এই তত্ত্ব যাচাই করতে তিনি প্রথমে পপকর্নের দানা নিয়ে পরীক্ষা করেন—যা সঙ্গে সঙ্গে ফুটে ওঠে! এরপর ডিম দিয়েও পরীক্ষা করেন, আর দেখা যায় ডিমটি ভিতর থেকে এত দ্রুত গরম হয়ে ফেটে যায়।

এই বিস্ময়কর পর্যবেক্ষণ থেকেই জন্ম নেয় এক নতুন রান্না প্রযুক্তি—মাইক্রোওয়েভ কুকিং। কালবিলম্ব না করে, সেই বছরই অর্থাৎ ১৯৪৫ সালের ৮ অক্টোবর, স্পেন্সার ও রেথিয়ন যৌথভাবে এই প্রযুক্তির জন্য পেটেন্ট ফাইল করেন। শুরু হয় এর বাণিজ্যিক সংস্করণ তৈরি করার পরিকল্পনা।

মাত্র দু’বছরের মাথায়, ১৯৪৭ সালে বাজারে আসে প্রথম কমার্শিয়াল মাইক্রোওয়েভ ওভেন, যার নাম ছিল “Radarange”। তবে এটি ছিল দৈত্যাকৃতির—৬ ফুট উঁচু, ৭৫০ পাউন্ড ওজনের, এবং এতটাই দামি ছিল যে কেবল হাসপাতাল ও রেস্তোরাঁয় ব্যবহৃত হতো।

দুই দশক এভাবেই কেটে যাওয়ার পর, ১৯৬৭ সালে বাজারে আসে অপেক্ষাকৃত ছোট সংস্করণ বা কিচেন কাউন্টার-উপযোগী মডেল, যা সাধারণ মানুষের ঘরেও জায়গা করে নেয়।

এইভাবেই এক মজার কাকতালীয় ঘটনা আমাদের উপহার দেয় আধুনিক মাইক্রোওয়েভ ওভেন—যা আজ প্রতিটি রান্নাঘরের অবিচ্ছেদ্য অংশ।

একটি গলে যাওয়া চকলেটই যে বদলে দিতে পারে গোটা রান্নার ইতিহাস—এটাই বিজ্ঞানের আসল সৌন্দর্য! 

পেজ আমাদের উৎসাহ জোগাবেন, আর শেয়ার করে অন্যদের দেখার সুযোগ করে দেবেন।

#MicrowaveStory #KitchenInnovation

#ScienceAccident #InventionHistory #PercySpencer #MicrowaveOven #BizarreInvention #KitchenRevolution

#চকলেটথেকেরান্না #মাইক্রোওয়েভএরগল্প#ScienceMeetsKitchen #TechnologyTales @top fans